Um jardim zoológico checo assistiu ao nascimento de um bebé rinoceronte-negro oriental (Dicercs bicornis longipes) e decidiu batizá-lo como Kyiv, nome original da capital da Ucrânia, em homenagem à resistência daquele país à invasão das forças russas. O pequeno macho nasceu no início de março no Dvur Kralove Zoo. Segundo o diretor daquele espaço, citado pela Associated Press, o “nome é uma forma de expressar apoio aos ucranianos”. Apesar do nome, apresenta uma coloração cinzento-acastanhada A mãe de Kyiv, Eva, c…

Imagine todas as plantas comestíveis que existem. Dessas conhecemos, produzimos e comemos diariamente uma pequena parcela, as chamadas plantas alimentícias convencionais. As que não conhecemos, que não produzimos ou que pouco consumimos são conhecidas como Plantas Alimentícias Não Convencionais, ou PANC. O que, por outras palavras, significa “todas as plantas que podíamos consumir, mas não consumimos”. No fundo as PANC são as plantas silvestres comestíveis. Como as beldroegas ou as urtigas usadas na gastronomia alentejana, por exemplo. Apesar de pouco conhecidas, as PANC – termo criado pel…

Quando se fala de dieta tendemos a associar a emagrecimento, à ingestão de baixas quantidades de calorias e a uma seleção rigorosa de alimentos a consumir, em que não entram coisas como manteiga, massa, molhos ou batatas fritas. A Dieta Mediterrânea não é nada disso! É uma forma de vida, um lifestyle em harmonia com o corpo, com os nossos semelhantes, e, acima de tudo, numa boa relação com a natureza. Foi em 2010 que Food and Agriculture Organization (FAO), das Nações Unidas, apresentou o conceito de dietas sustentáveis e considerou a Dieta Mediterrânica “amiga do ambiente”, resiliente à…

Ecossustentável Magazine — Revista online especializada em estilos de vida sustentáveis e ambiente. A Ecossustentável Magazine (e-Magazine) é uma publicação online, semanal, dedicada à divulgação de informação cientifica especializada em ambiente e sustentabilidade. Fazemos artigos e conteúdos dedicados à sensibilização do público em geral, sobre os grandes desafios ambientais e sociais da época em que vivemos, especialmente decorrente da situação de emergência climática, da necessidade de alterarmos comportamentos de consumo e modos de vida. Promovemos o desenvolvimento saudável, harm…

Os portugueses, por norma, “vivem” na cozinha, pois é na cozinha que se tomam as grandes decisões familiares e se partilham as refeições. As gerações mais antigas, isto é, das nossas avós e mães, ainda defendem que as mulheres devem saber cozinhar, valorizando o papel feminino neste espaço, embora, muitas vezes por razões que não são “politicamente” corretas. Saber cozinhar é ótimo para todas as idades e sexos, pois não há nada melhor para a saúde que a comida caseira, saborosa e que nos aconchega a alma, promovendo uma certa felicidade individual quando se partilha com cuidado e amor. …

Não há quem pense muito sobre batatas ainda por mais porque crescem no solo e haverá muitos que nem indo à “terra” – isto é, a região da naturalidade da família –  na época da arranca da batata, esquecem por completo a origem deste tubérculo, cujas raízes apenas fixam o vegetal ao solo, absorvendo água e nutrientes sem os acumular. Mas será que nunca se perguntou como aparecem as batatas absolutamente limpas, sem vestígios de terra, nas lojas e nos supermercados? Até a década de 70, era comum vender-se batatas na sua forma mais natural, sem serem lavadas, tarefa que ficava para as donas d…