Os portugueses, por norma, “vivem” na cozinha, pois é na cozinha que se tomam as grandes decisões familiares e se partilham as refeições. As gerações mais antigas, isto é, das nossas avós e mães, ainda defendem que as mulheres devem saber cozinhar, valorizando o papel feminino neste espaço, embora, muitas vezes por razões que não são “politicamente” corretas.
Saber cozinhar é ótimo para todas as idades e sexos, pois não há nada melhor para a saúde que a comida caseira, saborosa e que nos aconchega a alma, promovendo uma certa felicidade individual quando se partilha com cuidado e amor.
Mesmo...
Não há quem pense muito sobre batatas ainda por mais porque crescem no solo e haverá muitos que nem indo à “terra” – isto é, a região da naturalidade da família – na época da arranca da batata, esquecem por completo a origem deste tubérculo, cujas raízes apenas fixam o vegetal ao solo, absorvendo água e nutrientes sem os acumular.
Mas será que nunca se perguntou como aparecem as batatas absolutamente limpas, sem vestígios de terra, nas lojas e nos supermercados?
Até a década de 70, era comum vender-se batatas na sua forma mais natural, sem serem lavadas, tarefa que ficava para as donas...
Vegetais murchos, frutos demasiado pequenos, feios, manchados ou que não compensa colher vão todos para o lixo no sistema atual, infelizmente. Mas nos terrenos agrícolas ao redor de Barcelona, a organização espanhola Espigoladors está a mostrar que há outro caminho. Quando os alimentos são desperdiçados, todos os recursos que foram usados para os produzir também vão para o lixo. Existem intervenções que todos podemos fazer, ao longo da cadeia alimentar. Recolher é um deles.
“Se não fosse pelo tempo que passaram na Espigoladors”, diz Mireia Barba, olhando pensativamente para uma caixa de...
A B Lab é uma rede sem fins lucrativos que pretende transformar a economia global de modo a beneficiar as pessoas, as comunidades e o planeta. “Faça dos negócios uma força do bem” é o lema da rede que promete não parar até todos os negócios serem uma força do bem.
Este movimento impulsionador reconhece que não se pode construir um sistema económico inclusivo e credível sem abordar a injustiça, a desigualdade e a violência que afetam desproporcionalmente mulheres, minorias e pessoas de diferentes etnias. Os princípios do B Corp opõem-se, por isso, a todas as formas de opressão, racismo, transfobia,...
A transição de combustíveis fósseis para energias renováveis será um processo longo e doloroso. Apesar de o custo da energia eólica e solar ter caído substancialmente na última década, tornando as tecnologias acessíveis em todo o mundo, a variabilidade da energia eólica e solar continua a ser um problema. À medida que a procura de eletricidade e os regulamentos de emissões aumentam, os especialistas esperam que aquele tipo de instalações continue a aumentar e os custos a diminuir.
Para obter eletricidade hoje a custos que os cidadãos possam pagar, as fontes renováveis precisam de ser apoiadas...
WaterBear é a primeira plataforma digital de vídeos, interativa e gratuita dedicada a divulgar os ODS – Objetivos de Desenvolvimento Sustentável – da ONU, com conteúdos inspiradores sobre preservação do meio ambiente, sustentabilidade, alteração e ação climática, economia circular etc.
Os filmes e documentários da plataforma informam o espectador sobre ações imediatas e diretas para apoiar ONG em todo o mundo, moldando um futuro melhor para o planeta.
Criada por Ellen Windemuth, produtora-executiva de My Octopus Teacher, o documentário vencedor do Oscar em 2021, a WaterBear tem por objetivos...